Папаин

Папаином называется содержащийся в папайе энзим, расщепляющий белки. Папаин содержится в ананасах, бананах, соке дынного дерева, плодах киви, манго, папайи, откуда и получил свое название. Из плодов папайи его научились получать в химически чистом виде. В […]