Яблочный уксус сегодня на пике популярности среди натуропатов, последователей органического питания и здорового образа жизни. Хотя напитки на основе яблочного уксуса веками употреблялись нашими прабабушками для сохранения молодости, красоты и здоровья.
В нашей стране популяризаторами лечения яблочным уксусом в прошлом веке были книги доктора Джарвиса и труды народного академика Б.Болотова, последний утверждал, что яблочный уксус благотворно действует на организм на клеточном уровне.
Взрыв популярности продукта в нашем веке произошел благодаря известной голливудской актрисе, ее пристрастию ко всему полезному и наличию у нее интернета. Тут уж простой и древний продукт сразу был поставлен на широкие коммерческие рельсы: статьи в модных журналах, блогах, производство и продажа за ощутимые деньги продукта брожения яблочного сока и прочее, и прочее…
В общем, яблочный уксус на сегодня прочно занимает место доступного оздоровительного средства, и спасибо ему за это.
Яблочный уксус: состав и польза
Содержание полезных веществ в яблочном уксусе высоко. В нем есть:
- Витамины группы А, В, С, Е, Р
- Кислоты – лимонная, молочная, щавелевая, уксусная
- Бета-каротин
- 16 аминокислот
- Пектин
- Ферменты
- Антиоксиданты
- Микроэлементы – калий, серу, фосфор, кальций, медь, магний, железо, натрий, кремний и некоторые другие.
Благодаря всему этому богатству, яблочный уксус помогает ускорить метаболизм, снизить уровень холестерина в крови, улучшить работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Яблочным уксусом лечат гипертонию и очищают организм от шлаков и токсинов.
Где взять и как принимать
Яблочный уксус можно сделать самостоятельно, тогда вы точно будете уверены в качестве продукта. Особенно хорошо делать запасы осенью, в сезон созревания яблок. Есть множество рецептов: и с медом, и с сахаром, и на дрожжах, и на ржаных горбушках, и на тертых яблоках, и на яблочном соке – знай, выбирай подходящий.
Единственным минусом можно считать длительность приготовления – процессы брожения идут неделями, и до получения свеженького домашнего уксуса может пройти несколько месяцев.
Можно упростить жизнь и купить готовый уксус в магазине. Обратите внимание – то копеечное средство желтого цвета в магазине шаговой доступности к натуральному яблочному уксусу не имеет отношения и производится синтетическим путем. Натуральный продукт брожения яблок всегда имеет мутноватую консистенцию с возможным осадком. В нем не должно быть красителей, ароматизаторов и уксусной кислоты. Поэтому лучше обратиться к проверенным производителям.
Принимают яблочный уксус, разводя его водой или смешивая с маслом – прекрасная заправка для салатов. Если у вас проблемы с желудком, проконсультируйтесь с врачом.
Универсальный напиток для иммунитета, бодрости и похудения
- 1 стакан воды
- 1 столовая ложка натурального яблочного уксуса
- 1 чайная ложка меда
Принимать утром натощак. Этот же напиток рекомендуется пить после еды, если чувствуете тяжесть в желудке.
Классический тоник для разгона метаболизма
Дать толчок обмену веществ и начать день с пользой можно с помощью употребления более модифицированного рецепта. Рекомендуется месячный курс ежедневного приема напитка утром за полчаса до завтрака.
- ¼ стакана ягод или фруктов (свежих или замороженных)
- 1 стакан воды комнатной температуры
- 1 столовая ложка натурального яблочного уксуса
Кроме этого, наружное употребление водного раствора яблочного уксуса помогает снизить температуру и снять зуд от укуса насекомых.
Также его используют в составе косметических масок для волос и кожи.
Leave a Reply